здоров и красив

Осень и весна для хронических больных с «традиционными» расстройствами кишечника и расстройствами желудка – одна беда. Острые расстройства приводят не только к болевым ощущениям, но и осложняют «качественное» восприятие жизни бесконечными поносами. В этой статье мы постараемся систематизировать знания о том, что можно, а что нельзя употреблять в пищу людям, страдающим расстройством желудка.

Для больных с расстройством желудка рекомендуется диета № 4

В чем же суть диеты при расстройствах желудка? Конечно, вся суть - в технологии приготовления пищи. Диетологи советуют: вся пища должна быть протертой до состояния «манной каши» и должна быть приготовлена на пару и воде. Золотое правило диетологов «чем меньше соли, тем лучше» - соблюдать нужно неукоснительно! Для страдающих расстройствами желудка и кишечника людей эта мудрость должна стать правилом осеннее-весенних обострений желудочно-кишечного характера. Принимать пищу нужно часто, вплоть до 6-8 раз в день, маленькими «детскими» порциями, желательно, в одно и то же время.
Что пить при расстройстве желудка? Можно употреблять напитки без молока (чай, кофе, какао), ацидофильное молоко, кисломолочные продукты двух - трехдневные, не увлекаться сметаной. Соки – только разведенные кипяченой водой, а также различные кисели и варенье. А вот отвар шиповника рекомендуется пить в неограниченном количестве.
Что есть при расстройстве желудка? Желательно есть супы, но на «втором» бульоне (первый бульон сливать) с крупами (манка, рис, геркулес, гречка), с протертыми отварными нежирными (лучше прокрутить на мясорубке) мясом или рыбой, с тонкой вермишелью или лапшой.
Хлеб. Ни в коем случае не свежей выпечки! Только вчерашний белый или серый, сухарики в «кубиках» из батона или хлеба. Печенье и булочные изделия есть можно, но только если они не сдобные.
Яйца можно? Можно, всмятку. Не больше одного в день.
Люблю сливочное масло! Любите и дальше, но не больше 5 граммов в день.
Как быть с овощами и фруктами? Только в виде пюре из разных видов овощей и фруктов, овощные котлетки, чуть поджаренные и доведенные «до конца» в пароварке. Борщ без зажарки (протертый), ранние кабачки.

Что же запрещено при расстройствах желудка?

Прежде всего при расстройстве желудка запрещаются: остро-соленые, консервированные продукты, маринады с добавлением уксуса, хрена и восточных пряностей. Избегайте копченых колбас, жирных сыров, консервов «различной тематики», шоколада. Не пейте газированных напитков. Грибы для больных острыми расстройствами кишечника – табу! Пшено, перловая и ячневая крупы должны быть исключены из вашего рациона питания. Мороженое - долой! Те же самые рекомендации верны и при расстройстве кишечника.
Соблюдая несложные правила технологии приготовления пищи, можно не только снять проблемы желудочно-кишечного тракта, но и сделать вашу жизнь качественной и комфортной в полном её объеме и многообразии!