здоров и красив

Некоторые травы, которые мы считаем обычными специями, помогают справиться с недугами не хуже иных лекарств. Базилик, к примеру, способен не только улучшить вкус многих блюд, но и привести в порядок желудок. Петрушка избавляет от отёков. Тимьян, придающий восхитительный аромат жареному мясу, лечит ангину, похмелье и язву. И если раньше вы не видели в этих растениях ничего, кроме способности улучшить вкус пищи, то настало время изменить свои взгляды.

Мята
Ещё две тысячи лет назад люди использовали мяту как средство борьбы с головой болью и расстройствами желудка. Сегодня эфирное масло мяты входит в состав лекарств, которыми лечат синдром раздражённого кишечника. Вкус мяты настолько силён, что может заглушить другие ароматы. Поэтому свежие листья лучше использовать в качестве добавки к мороженому, сладким блюдам и чаю.
Базилик
Базилик часто ошибочно считают средством от простуд и головной боли. На самом деле он улучшает пищеварение и снижает уровень сахара в крови. Это доказано многочисленными исследованиями. Свежий базилик хорош в любом овощном салате, он прекрасно сочетается с томатом. Измельчённые листья можно добавлять в готовые соусы для мясных и рыбных блюд.
Шалфей
Это знаменитое средиземноморское растение – прекрасный природный антибиотик. Он используется для лечения фарингитов и ангин, расстройства желудка и гормональных проблем, а также стимулирует работу мозга. Прежде чем добавлять его в блюда, опустите ненадолго листья шалфея в очень горячую воду – для улучшения вкуса.
Укроп
В Греции стебель укропа жуют, чтобы справиться с чувством голода. В пищу обычно употребляют все части растения, но наиболее полезны семена укропа. Настой семян (чайная ложка на стакан кипятка) облегчает колики, устраняет изжогу и чувство тяжести в желудке.

Петрушка
Петрушка известна как щадящее мочегонное средство. Настой листьев петрушки помогает справиться с отёчностью во время предменструального синдрома. Его рекомендуют пить и во время разгрузочной диеты. Кроме того петрушка богата витамином С и способна устранить неприятный запах изо рта и освежить дыхание.
Тимьян
Эта трава считается жемчужиной французской кухни, он придаёт великолепный вкус супам, тушёному и жареному мясу. Но не только. Благодаря своим антисептическим свойствам листья тимьяна помогают и в лечении язвы желудка. А чаем из тимьяна можно лечить ангину и похмелье.
Эстрагон
Это растение уже давно заслужило любовь кулинаров. Благодаря своему приятному анисовому аромату оно прекрасно сочетается с рисом и овощами. Однако не все знают, что напиток из листьев эстрагона улучшает пищеварение, борется с запорами и бессонницей. Приготовить такой напиток несложно. Чайную ложку сушеных листьев залейте стаканом свежего кипятка, через пять минут процедите, и пейте на здоровье.